梅

手塩に掛けた可愛い一粒

梅干とは梅の果実を塩漬けにした後に乾燥させ、シソの葉と一緒に梅酢に漬け込んだものです。 色は赤色をしており、柔らかい大粒のものからカリカリとした小粒ものまで種類は様々です。 味は酸っぱく、ご飯のお供として日本の食卓に多く登場します。偕楽園は梅で有名ですが、この梅はもとは軍用の梅干し用として1万本植えられたものだそうです。